滋賀県のスイーツ・ツアーで食と観光の魅力を存分に味わってみた(5/62)

教室では今回「菊」を制作。作る時のコツは、こなし生地をしっかり手で揉むこと。ひび割れを防ぎ出来上がりが美しくなる。きんとん箸や三角ベラなどの専門道具で職人さながらに作ることができる。