前菜盛り合わせ。奥左から蟹肉と野菜のおひたし(乗っているのはマグロの削り節)、ソフトシェルクラブの唐揚げ、鴨の低温煮。手前左から、5色のあられが衣になっている蟹のしんじょ、くわいと翡翠銀杏、揚げ物用の塩とレモン

前菜盛り合わせ。奥左から蟹肉と野菜のおひたし(乗っているのはマグロの削り節)、ソフトシェルクラブの唐揚げ、鴨の低温煮。手前左から、5色のあられが衣になっている蟹のしんじょ、くわいと翡翠銀杏、揚げ物用の塩とレモン