シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル、3月限定「アジアンキュイジーヌブッフェ」

「アジアンキュイジーヌブッフェ」で提供されるメニュー

　東京ディズニーリゾートにある「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（千葉県浦安市舞浜）」は、館内にあるビュッフェレストラン「オールデイ・ダイニング『グランカフェ』」にて、3月のフェアとして「アジアンキュイジーヌブッフェ」を3月1日～18日に開催する。

　本フェアは、タイ出身のシェフ、「シェフエックス」がアジアの人気料理をアレンジし、日替わりで提供する。特製のタレに漬け、じっくり焼くことで、豊かな風味を引き出した中華風チャーシューの「チャイニーズスタイルポークBBQ」やピーナッツ風味のディップを付けて楽しむ「ガドガドサラダ バリ風」などを提供する。

カニとアボカドの生春巻き スイートチリ風味

ガドガドサラダ バリ風

カオソイ 北部タイ風 チキンイエローカレースープヌードル

サンバルフィッシュ 鮮魚のバナナリーフ焼き サンバルソースと共に

チャイニーズスタイルポークBBQ

　価格は、ランチビュッフェ（11時30分～14時30分、土日祝は15時まで）は大人3600円（土日祝4200円）、ディナービュッフェ（17時00分～21時00分）は大人5400円（土日祝6000円）。なお、3月16日の「サンクスデー！」はランチビュッフェが2600円となる。

　さらに、館内のカフェ「トスティーナ」でも“ストロベリースイーツ&ベーカリー”をテーマにしたスイーツとベーカリーを販売する。イチゴとミントを使用した爽やかな甘さが特徴の「苺とミントのタルト」や甘酸っぱいイチゴのムースとソースをパイで挟んだ「苺のミルフィーユ」など、旬のイチゴを贅沢に使ったスイーツをラインアップ。販売されるのは、以下の5種。

・苺とミントのタルト（550円）
　ラズベリーのタルトに、ミックスベリーのジャムを乗せ、そのまわりを旬のイチゴで贅沢に装飾。トップにはミントクリームを絞り、甘酸っぱいイチゴとミントのさわやかな甘味を味わえる。

・苺のミルフィーユ（550円）
　ピスタチオとイチゴのムースでイチゴのゼリーをサンドし、外側をパイで挟んだもの。トップにイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーを飾り、ムースの味わいとパイのサクサク感が楽しい一品。

・ガトーフレーズ（550円）
　イチゴのババロワをイチゴのスポンジで包み、トップにホワイトチョコクリームを絞ったイチゴを装飾。

・苺のヴィエノワ（330円）
　スティック状に焼き上げたパンに、甘いイチゴクリームを搾り、スライスした新鮮なイチゴを挟んだもの。

・トリプルベリーのブリオッシュ（320円）
　さくらんぼのリキュールに漬けたイチゴと、クランベリーとブルーベリーのドライフルーツを生地に練り込んで焼き上げ、トップにはイチゴジャム、フリーズドライのイチゴ、ピスタチオをトッピング。

苺とミントのタルト（550円）

苺のミルフィーユ（550円）

ガトーフレーズ（550円）

左から苺のヴィエノワ（330円）とトリプルベリーのブリオッシュ（320円）