みかん鍋に並ぶ周防大島のご当地料理「太刀魚の鏡盛り」。下関のふぐ刺しをインスパイアして開発したそうで、銀色の皮目を残し、鏡のように盛り付けられます

みかん鍋に並ぶ周防大島のご当地料理「太刀魚の鏡盛り」。下関のふぐ刺しをインスパイアして開発したそうで、銀色の皮目を残し、鏡のように盛り付けられます